Ô mai xí muội – món ăn vặt tuổi thơ gắn liền với bao thế hệ người Việt. Vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn của từng viên ô mai khiến người ta cứ ăn là mê. Nhưng bạn có bao giờ thắc mắc ô mai xí muội làm từ quả gì và liệu món ăn này có tốt cho sức khỏe không? Trong bài viết này, hãy cùng Beemart khám phá chi tiết ô mai xí muội làm từ quả gì, quy trình chế biến ra sao, và vì sao loại thực phẩm tưởng chỉ để “ăn cho vui” này lại mang đến nhiều công dụng bất ngờ đến vậy.
1. Ô mai xí muội là gì?
Trước khi tìm hiểu ô mai xí muội làm từ quả gì, hãy hiểu rõ hai khái niệm thường gây nhầm lẫn: ô mai và xí muội.
- Ô mai: là tên gọi chung cho các loại quả được sấy khô hoặc rim với đường, muối, gừng, cam thảo,… thường có vị chua ngọt, mặn cay đặc trưng.
- Xí muội: là tên gọi Hán Việt, thường dùng để chỉ loại quả mơ, mận, hoặc mận muối – phơi khô, có vị mặn đậm, thường xuyên được sử dụng trong Đông y.
Hiện nay, hai khái niệm này thường được sử dụng thay thế nhau, và khi gọi là ô mai xí muội, người ta thường nhắc đến loại ô mai làm từ mận, mơ hoặc các loại quả họ nhà đào.
2. Ô mai xí muội làm từ quả gì?
Đây là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm. Ô mai xí muội làm từ quả gì? Thực tế, có nhiều loại quả có thể dùng để làm ô mai xí muội, tuy nhiên phổ biến và chuẩn vị nhất vẫn là mơ, mận hoặc táo ta.
2.1. Quả mơ
Quả mơ là nguyên liệu truyền thống dùng để làm ô mai. Khi chế biến, mơ được ngâm muối, phơi khô, rồi rim cùng các loại gia vị như cam thảo, gừng, đường, muối,…
Ô mai xí muội làm từ quả mơ thường có màu nâu đậm, vị chua thanh và mùi thơm rất đặc trưng.
2.2. Quả mận
Một số vùng như Lạng Sơn, Tây Bắc còn dùng mận hậu để làm ô mai. Ô mai xí muội làm từ quả mận có màu đen sậm, vị chua đậm hơn mơ, rất được ưa chuộng vào mùa hè.
2.3. Táo ta (táo mèo)
Loại quả này cũng thường được sử dụng. Tuy nhiên, ô mai xí muội làm từ quả táo ta thường có vị ngọt hơn, thích hợp với người không ăn được vị chua gắt.
2.4. Một số loại quả khác
Ngày nay, để đa dạng sản phẩm, nhiều nơi còn sử dụng:
- Quả chanh đào
- Quả sấu
- Quả cóc
- Quả me
Dù làm từ loại quả nào, điểm chung là tất cả đều phải qua quá trình ngâm, sấy hoặc rim kỹ lưỡng, tạo nên món ăn vừa ngon vừa bảo quản được lâu.
3. Quy trình chế biến ô mai xí muội có gì đặc biệt?
Biết được ô mai xí muội làm từ quả gì, bạn sẽ hiểu vì sao món ăn này không chỉ ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất quý giá.
- Quy trình làm ô mai xí muội gồm các bước:
- Rim hoặc sên khô, tạo độ dẻo và vị ngọt mặn hài hòa đặc trưng.
- Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon – chủ yếu là mơ, mận, táo ta.
- Ngâm muối để loại bỏ bớt vị chát, giữ độ giòn, đồng thời khử khuẩn tự nhiên.
- Sấy khô hoặc phơi nắng – đây là bước giúp kéo dài thời hạn bảo quản.
- Ướp gia vị – mỗi nơi có công thức riêng: đường phèn, cam thảo, gừng, muối hồng, ớt,…
4. Công dụng bất ngờ của ô mai xí muội
Không chỉ để nhâm nhi, bạn sẽ bất ngờ khi biết ô mai xí muội làm từ quả gì và công dụng của nó ra sao
4.1. Cải thiện tiêu hoá
Ô mai xí muội có khả năng kích thích tiêu hóa, giảm tình trạng đầy hơi, khó tiêu. Một số loại ô mai như ô mai chanh hay ô mai mận còn giúp chống tiêu chảy và hỗ trợ điều trị kiết lỵ lâu ngày.
4.2. Giảm cảm giác buồn nôn, say xe
Nhiều người chọn mang theo ô mai khi đi tàu xe. Đặc biệt, ô mai xí muội làm từ quả mơ hoặc sấu có tác dụng chống buồn nôn rất hiệu quả.
4.3. Bổ sung vitamin C tự nhiên
Ô mai xí muội được làm từ trái cây tươi, do đó vẫn giữ được một lượng vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Ví dụ, ô mai mơ chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng, trong khi ô mai me cung cấp chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa.
4.4. Giảm ho, đau họng
Ô mai xí muội, đặc biệt là loại làm từ quả mơ, có tính mát, giúp giảm ho, làm dịu cổ họng và chống khô họng. Khi kết hợp với gừng hoặc mật ong, ô mai xí muội trở thành bài thuốc dân gian hiệu quả để trị ho khan, ho do cảm lạnh hoặc viêm phế quản. Ngậm một viên ô mai xí muội khi bị đau rát cổ họng sẽ giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn.
Xem thêm: BeeMart gợi ý cách làm đồ ăn vặt không béo
5. Lưu ý khi dùng ô mai xí muội
Mặc dù có nhiều lợi ích, nhưng bạn cũng cần lưu ý:
- Với người bị đau dạ dày, nên hạn chế ăn ô mai quá chua, cay.
- Không nên ăn quá nhiều trong ngày (dư muối, đường).
- Chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, không chứa phẩm màu độc hại.
- Bảo quản ô mai trong hũ kín, ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp để giữ được hương vị và chất lượng.
6. Mua ô mai xí muội ở đâu ngon – an toàn?
Beemart là địa chỉ uy tín để bạn lựa chọn những sản phẩm ô mai chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chúng tôi cung cấp đa dạng các loại ô mai xí muội làm từ mơ, sấu, mận, me,… với hương vị thơm ngon, được chế biến từ trái cây tươi và gia vị tự nhiên. Hãy ghé thăm Beemart để chọn cho mình những hộp ô mai xí muội làm quà tặng hoặc thưởng thức cùng gia đình!
Kết luận
Ô mai xí muội làm từ quả gì? Hy vọng bài viết đã giúp bạn giải đáp thắc mắc ô mai xí muội làm từ quả gì và hiểu thêm về những công dụng tuyệt vời của món ăn vặt này. Từ quả mơ, sấu, mận đến chanh, me, cóc, ô mai xí muội không chỉ là món quà vặt hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe bất ngờ.
👉 Đặt mua ô mai xí muội chuẩn vị Bắc tại Beemart ngay hôm nay để tận hưởng vị ngon an toàn – sạch – đậm chất tuổi thơ!
